Codorníu

Celler o cava
Ruta del Vi del Penedès
SALA PUIG

Codorníu és sinònim de la història d’una família de viticultors que es remunta al segle XVI.És l’empresa familiar més antiga d’Espanya i una de les més antigues del món. Actualment compta amb més de 450 anys d’història.

Manuel Raventós, el gran impulsor de Codorníu, va contractar el 1895 a l’arquitecte modernista Josep Puig i Cadafalch (coetani de Gaudí) per ampliar el celler. L’edifici que va construir simbolitza la fructífera aliança entre la naturalesa i la mà de l’home, i és un homenatge de pedra al silenci del cava. Des del 1976, aquestes caves són monument històric artístic i un dels exemples més impressionants de l’arquitectura dedicada a l’elaboració i criança de caves.

Sota terra, en un laberint de caves subterrànies és on, des de fa un segle, els caves Codorníu realitzen la segona fermentació i criança a una temperatura sempre constant. El 1872, Josep Raventós Fatjó va elaborar cava per primera vegada a Espanya seguint el mètode tradicional i utilitzant raïms autòctons del Penedès: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. D’aquesta manera, va instaurar una indústria completament nova a la regió i va vincular la marca Codorníu a la història del cava.

Un bon cava s’elabora amb raïm de màxima qualitat. És per això que Codorníu selecciona amb gran cautela el raïm i cuida minuciosament les vinyes. Des de fa molts anys, s’aplica la tècnica de viticultura sostenible, és a dir, es deixa que la naturalesa segueixi el seu curs i només s’intervé quan hi ha desajustos. D’aquesta manera, Codorníu uneix tradició i innovació en el procés d’elaboració del cava controlant cada etapa del procés fins al lliurament del producte final al consumidor.

 

Distincions i certificats
Biosphere Commited Destination
Compromís d'informació al turista
Contacte
Telèfon
938913342
Adreça

Avda. Jaume de Codorníu, S/N, 08770 Sant Sadurní D´Anoia
08770 Barcelona
Espanya

Municipi
Sant Sadurní d'Anoia
PENEDÈS EVENTS

Aquest establiment disposa d’espais o serveis per a reunions i esdeveniments entre vinyes

MÉS INFORMACIÓ

+ info

Activitats
Activitat gastronòmica
Activitats en família
Visita al celler
Wine bar
Al celler elaborem producte de
DO Cava
El celler també té…
Botiga
Restaurant
Reserva prèvia
Característiques
Auditori
Celler entre vinyes
Museu
Parking
Parking bus
Wi-fi
Wine Bar
Idiomes d'atenció
Anglès
Català
Francès
Accessibilitat
Mobilitat reduïda
Dies d'obertura per a visites
Dilluns·matí
Dilluns·tarda
Dimarts·matí
Dimarts·tarda
Dimecres·matí
Dimecres·tarda
Dijous·matí
Dijous·tarda
Divendres·matí
Divendres·tarda
Dissabte·matí
Dissabte·tarda
Diumenge·matí
Festius·matí
Horari

HORARIS CENTRE DE VISITES: Dilluns a Dissabte de 09.00h a 17.00h. Diumenges i festius de 09.00h a 15.00h.  Cal fer reserva prèvia:https://www.visitascodorniu.com/reserva-visitacodorniu-data/

BOTIGA OBERTA AL PÚBLIC: De Dilluns a dissabte de 09.00 a 17.00h.  Diumenges i festius de 09.00 a 15.00h.

Imatges

Activitats

Codorníu
De dilluns a diumenge
Codorníu
De dilluns a diumenge

Descobrir

Llocs d'interès

El conjunt monumental de l’església i el castell de Sant Martí Sarroca, està considerat monument històrico-artístic d’interès nacional.
El Castell de la Santa Creu és un recinte fortificat d’època medieval, documentat per primera vegada l’any 1037
L’ exposició permanent de VINSEUM està dedicada a la vinya i el vi, i la seva relació amb el Penedès i amb Catalunya. El recorregut s’inicia a la tercera planta del Palau Reial i finalitza amb una degustació de vi o cava a l’espai de taverna del Museu.
El centre cultural de referència del ferrocarril a Catalunya.

On anar

Planifica

Si ho necessites

Abans de venir, has de saber…

Què pots fer al Penedès

Ara és temps de…

Experiències per a tots