Visita Premium

Visita i tasta Rovellats amb els nostres caves més emblemàtics maridats amb 4 formatges artesans

La visita Premium és una visita, que al igual que la Reserva, ens introdueix al món màgic del cava i al mon íntim de Rovellats, però en aquí, tastarem els nostres caves més emblemàtics juntament amb un maridatge de formatges artesans.

Per conèixer de prop la història de la nostra família comencem amb un petit recorregut pels bonics jardins modernistes de la finca i visitem la nostra Masia “Segle XV” que dona nom a un dels nostres caves més emblemàtics.

Al seu costat es troba la capella familiar dedicada a la "Moreneta", la Mare de Déu de Montserrat, ja feta construir pel nostre avi a inicis del segle XX. 

A continuació, farem una passejada per les nostres vinyes situades just al davant del nostre celler i explicarem les feines que es realitzen durant les quatre estacions de l’any.

Posteriorment, ens endinsarem al món màgic de l´elaboració dels nostres caves, descobrint plegats el celler i la cava on elaborem els nostres vins tranquils i els nostres caves de llarga criança.

Després d’explicar el procés d’elaboració del cava, farem un DESGORJAT ARTESANAL d’un cava Reserva amb més de 24 mesos de criança i el tastarem a la cava.

Els caves Rovellats s´elaboren exclusivament amb raïm de les nostres vinyes i seguint el mètode tradicional o Méthode Champenoise.

Sota de la Masia Segle XV i situada a 12 metres de profunditat, la nostra cava radial és única al mon per la seva original estructura d´estrella de sis puntes i una rotonda central. 

El moment àlgid de la visita Premium arriba amb el tast guiat de 4 grans caves Rovellats.

Què diferencia un cava Brut d´un Brut Nature? Com s´elabora un cava rosat? En què influeix la criança de 24 mesos o de 84 mesos en un cava? Podrem descobrir plegats les respostes al llarg d´aquest exclusiu tast amb els nostres caves Reserva Imperial Brut, l´Imperial Rosé Brut, el Gran Reserva Brut Nature i el Masia S. XV, un Gran Reserva amb un mínim de 84 mesos de criança.

Acompanyarem aquesta gran selecció de caves amb  un tast de formatges artesans de petits elaboradors locals.

Visita el celler Rovellats, visita´ns al cor del Penedès, assaboreix tots els secrets del bon cava,  estarem encantats de sorprendre´t .