Cellers Carol Vallès

Celler o cava
Ruta del Vi del Penedès
img_3026.png

Després d’una llarga tradició en l’elaboració de caves familiars, la passió i la inquietud de Joan Carol el porten l’any 1996 a fundar Cellers Carol Vallès. Així, decideix establir-se a l’antiga masia de Can Parellada, adquirida pels seus avis fa més de 100 anys.

Amb la indispensable ajuda de la seva dona, la Teresa Vallès, el Joan Carol comença a comercialitzar els caves que amb tanta dedicació havien elaborat durant anys. El “Parellada i Faura”, que porten els cognoms de la mare del Joan; i després el “Guillem Carol”, que porten el nom del fill. Passat i futur. Tradició i innovació. La forta aposta pel mètode tradicional, els cupatges singulars i les llargues criances fan que, a poc a poc, els caves de la finca es vagin fent un nom, fins a assolir diversos reconeixements i recollir premis de prestigi.

Actualment, la segona generació ha agafat el timó dels cellers. I ho ha fet amb la mateixa inquietud, passió i valors que van veure néixer el projecte: un fort compromís amb l’entorn, les llargues criances del cava i una forta aposta per la sostenibilitat. 

Fem visites, tastos i activitats enotrístiques al celler

Disposem d'una casa rural, Can Parellada, amb una capacitat per a 7 persones.

Disposem d'un espai de pernoctació per a autocaravanes. Aquesta té tres places que estan envoltades de vinyes. És un espai per a que hi puguin pernoctar, és gratuït i no és necessària reserva prèvia. Està a tan sols 10 minuts de Vilafranca del Penedès, on poden trobar botigues de tot tipus així com molts altres serveis. Poden aprofitar per a combinar la pernoctació amb una visita al celler i degusatció dels nostres caves!

 

 

Distincions i certificats
Biosphere Commited Destination
Contacte
Telèfon
938 989 078
Mòbil
605393466
Adreça

Can Parellada S/N - Corral del Mestre (Can Cartró)
08739
Espanya

Municipi
Subirats
PENEDÈS EVENTS

Aquest establiment disposa d’espais o serveis per a reunions i esdeveniments entre vinyes

MÉS INFORMACIÓ

+ info

Activitats
Activitat gastronòmica
Activitats a les vinyes
Visita al celler
Wine bar
Reserva prèvia
Característiques
Celler entre vinyes
Espai autocaravanes
Parking
Parking bus
Producció ecològica
Servei de càtering
Wi-fi
Wine Bar
Idiomes d'atenció
Anglès
Espanyol
Dies d'obertura per a visites
Dilluns·matí
Dilluns·tarda
Dimarts·matí
Dimarts·tarda
Dimecres·matí
Dimecres·tarda
Dijous·matí
Dijous·tarda
Divendres·matí
Divendres·tarda
Dissabte·matí
Dissabte·tarda
Diumenge·matí
Diumenge·tarda
Festius·matí
Festius·tarda
Horari

De dilluns a divendres de 9 a 14h i de 15 a 18h. Dissabtes i diumenges de 10.00 a 14.00 h.  

Imatges

Activitats

Cellers Carol Vallès
Cap de setmana

Descobrir

Llocs d'interès

El conjunt monumental de l’església i el castell de Sant Martí Sarroca, està considerat monument històrico-artístic d’interès nacional.
El Castell de la Santa Creu és un recinte fortificat d’època medieval, documentat per primera vegada l’any 1037
L’ exposició permanent de VINSEUM està dedicada a la vinya i el vi, i la seva relació amb el Penedès i amb Catalunya. El recorregut s’inicia a la tercera planta del Palau Reial i finalitza amb una degustació de vi o cava a l’espai de taverna del Museu.
El centre cultural de referència del ferrocarril a Catalunya.

On anar

Planifica

Si ho necessites

Abans de venir, has de saber…

Què pots fer al Penedès

Ara és temps de…

Experiències per a tots