En el año 2022, la familia decide reformar la bodega preservando los elementos originales y modernizando la maquinaria. El proyecto arquitectónico

Somos una bodega familiar que elaboramos cavas y vinos ecológicos de calidad procedentes de uvas de nuestra finca. Una viticultura cuidadosa y respetuosa con el entorno y una elaboración tradicional transmitida de generación en generación son el secreto de nuestra bodega.

Visitar la bodega de Cava Rovellats es conocer de cerca la historia de una tierra, de una familia y de una manera personal de hacer grandes cavas de largas crianzas.