Jané Ventura

Bodega o cava
Ruta del Vi del Penedès
Cava celler del Vendrell

Celler familiar de producció ecològica del Baix Penedès, elaboradors de vins i caves de qualitat des de 1914. Gerard Jané, enòleg i gerent, representa la quarta generació al capdavant del celler centenari. La raó de ser del nostre celler és expressar el sentiment que ens uneix a la nostra terra. Sentim una gran implicació en la conservació i valorització del patrimoni paisatgístic i cultural, donant suport en la catalogació de barraques i en tallers de Pedra Seca. Colaborant en projectes musicals locals i internacionals, com el Festival Pau Casals o la restauració de l'orgue del Vendrell. Hem estat entre els pioners en la recuperació de varietats minoritàries com el Sumoll i la Malvasia de Sitges.

On som

Jané Ventura té vinyes i cellers propis al Baix Penedès. Les dues finques de vinyes són Mas Vilella (13ha) a la Bisbal del Penedès i Finca Els Camps (7ha) a la Joncosa del Montmell. Així mateix, des de fa anys treballem conjuntament amb una vintena de viticultors als que fem un seguiment i comprem el raïm, vinyes que van des del nivell del mar a Sant Salvador fins a 700m d'alçada a la Serra del Montmell, i que representen la magniífica diversitat del Penedès. Jané Ventura té dos cellers, el celler històric al centre urbà de El Vendrell on té lloc la criança del cava i la producció, i el celler d'elaboració de vins tranquils a Mas Vilella.

Viticultura

Entenent que els grans vins comencen a la vinya, l'any 2008 vam dur a terme un estudi de sòls de les nostres finques que ens ha permès conèixer la vocació de cada terra per a un determinat tipus de vi. Cultivem i seleccionem cada varietat de raïm que millor s’adapta al seu microclima i al seu terrer, és l’única manera de fer vins expressius, partir de raïms en la màxima plenitud, amb una maduresa ben complerta i suficientment llarga perquè hagin acumulat el màxim d’aromes, de sabors. Donem especial importància a les vinyes velles que tenen un sistema radicular més extens i permeten transmetre millor la mineralitat al vi. 

El nostre celler està sent capdavanter en la recuperació de varietats autòctones de raïm que havien estat abandonades: Sumoll (que vinifiquem des del 2001) i la Malvasia de Sitges (vinifiquem des del 2004 com a vi sec).

Vins i caves

La nostra gama de productes sempre de gran qualitat busca transmetre la nostra filosofia i això es veu reflectit en les etiquetes i el packaging. La línia de vins Selecció de vinyes (blanc, rosat i negre) representa els diferents paisatges del Baix Penedès i el cupatge és una sinergia de les varietats de la zona. Els nostres vins de finca són el fruit de l'adaptació de varietats nobles als nostres sòls: Mas Vilella Cabernet Sauvignon, Finca Els Camps Macabeu i Finca Els Camps Ull de Llebre.

Pel que fa al CAVA, només elaborem caves de llarga criança perquè busquem uns vins escumosos que es puguin degustar més enllà de la bombolla, que aquesta sigui fina, que tinguin una frescor natural i que la gama d'aromes sigui complexa. D'aquesta manera els caves tenen la versatilitat d'acompanyar molts moments. La nostra gama inclou: Cava Reserva de la Música Brut Nature, Brut i Rosé, Cava Gran Reserva "Do" Vintage 2008, així com, un cava d'edició limitada, el Cava "Gran Reserva de l'Orgue" Vintage 2006.

Per a la descripció detallada de les fitxes dels productes, us convidem a visitar la pàgina web: www.janeventura.com Creiem en la creativitat i en la innovació continua per a produir productes particulars i que captivin.

 
Contacto
Teléfono
977 660 118
Móvil
649440063
Dirección

Crta. de Calafell, 2
43700
España

Municipio
El Vendrell

+ info

Reserva previa
Características
Bodega entre viñedos
Bodega urbana
Producción ecológica
Vino
Idiomas de atención
Inglés
Catalán
Español
Días de apertura para visitas
Lunes·Mañana
Lunes·tarde
Martes·mañana
Martes·tarde
Miércoles·mañana
Miércoles·tarde
Jueves·mañana
Jueves·tarde
Viernes·mañana
Viernes·tarde
Sábado·mañana
Festivos·mañana

Imágenes

Descubrir

Lugares de interés

Centro de referéncia del ferrocarril.
El conjunto monumental de la iglesia y el castillo de Sant Martí Sarroca está considerado monumento histórico-artístico de interés nacional.
Espacio interactivo con audiovisuales de gran formato donde se explica la historia de Sant Sadurí, la Fil.loxera y el Cava.
El Castillo de la Santa Cruz es un recinto fortificado de época medieval, documentado por primera vez el 1037

Dónde ir

Planifica

Si lo necesitas

Antes de venir, tienes que saber...

Qué puedes hacer en Penedès

Agenda

Font-rubí
Del 21 de enero al 13 de mayo
Cava Centre
11 y 18 de febrero

Ahora és temporada de…

Experiencias para todos