Visita Reserva

La Tierra, las Personas, el Cava: la esencia de Rovellats

La visita Reserva es la visita ideal para introducirnos en el fascinante mundo del cava y en el mundo de Rovellats, una bodega familiar en el corazón del Penedès, a tan solo 50 minutos de Barcelona.

Para iniciar la narración de nuestra historia familiar haremos juntos un pequeño recorrido por los bonitos jardines modernistas de la finca y visitaremos nuestra Masía “Siglo XV” que da nombre a uno de nuestros cavas más emblemáticos. Situada justo a su lado, encontramos la capilla familiar dedicada a la "Moreneta" -la Virgen de Montserrat- patrona de Cataluña, construida por nuestro abuelo a inicios del siglo XX.

A continuación, nos sumergiremos en el mágico mundo del cava, visitando la bodega y la “cava” radial donde elaboramos nuestros vinos tranquilos que luego se convertirán en cavas de larga crianza.

Los cavas Rovellats se elaboran exclusivamente con uva de nuestros viñedos y siguiendo el método tradicional o Méthode Champenoise.

Situada a 12 metros de profundidad, nuestra cava radial es única en el mundo por su original estructura de estrella de seis puntas y una rotonda central.

Al final de la visita degustaremos tres cavas reserva de estilos diferentes: nuestro Imperial Brut, el Imperial Rosé Brut y el Cuvèe Especial Brut Nature acompañados de un pequeño piscolabis.

*En esta cata nos centramos en, partiendo de un mismo tiempo de crianza, como podemos disfrutar de estilos diferentes de cava según el momento y el maridaje.