Quel est votre type de cave? [Partie 1]
Janvier 2023
La Route des Vins du Penedès compte plus de 70 caves à visiter, chacune avec sa propre personnalité. Avec autant d'options, nous savons qu'il peut être difficile de choisir, alors pour vous aider, nous avons décidé de créer une série d'articles où nous vous recommanderons des établissements vinicoles en fonction de vos intérêts.
Dans ce premier article, nous avons dressé une liste selon 5 profils pour faire correspondre votre personnalité à votre domaine viticole idéal. Et si nous n'avons pas bien compris cette fois-ci, ne vous inquiétez pas et restez à l'écoute pour les prochains articles, ou vous pouvez même suggérer le type de cave que vous aimeriez trouver la prochaine fois à info@penedesturisme.cat.
Pour plus d'aide sur place, vous pouvez vous arrêter dans l'un de nos Offices de Tourisme et demander à nos sympathiques informateurs, qui sauront sûrement vous donner un coup de main.
L'héritage de l'Art Nouveau -ou modernisme- dans la région du Penedès se retrouve dans toutes sortes de constructions, des maisons privées aux bâtiments fonctionnels, comme certaines caves.
Si vous voulez voir des expressions de l'art nouveau dans la Route des Vins du Penedès, approchez-vous de l'œuvre architecturale exceptionnelle de Josep Puig i Cadafalch à Codorníu. La maison familiale, la cave, les jardins et le bâtiment principal qui vous accueille regorgent de détails, tels que les vitraux colorés, les trencadís en bouteilles de cava et les voûtes et les formes arrondies.
Vous pouvez également apprécier les expressions modernistes de la cave Ludens, où se trouve la Masia Grabuach, qui date de 1747 et a été remodelée en 1920 par le prestigieux Puig i Cadafalch dans le style art nouveau. Vous trouverez également quelques œuvres modernistes chez Mascaró, Oriol Rossell ou Freixenet, témoins directs de ce mouvement artistique catalan international.
Nous voulons vous séduire avec de la nourriture ici, nous allons donc commencer par de bonnes portions de caves avec leur propre restaurant. Réservez une visite œnologique et terminez votre journée avec un menu spécialement conçu pour accompagner les vins de la maison... cela en fait une expérience des plus spéciales.
Vous serez agréablement surpris par toutes les activités gastronomiques proposées par les domaines viticoles. La plupart ont la possibilité d'apéritifs pour accompagner les vins, du simple en-cas aux tapas chauds ou froids plus élaborés. Mais si ce que vous voulez vraiment, c'est une expérience unique, réservez un pique-nique ou un brunch, ou optez pour un accord vin et mets éducatif et délicieux, comme ceux avec du vin et du fromage, avec de la charcuterie ou des vins mousseux avec des chocolats.
Ces derniers temps, les Wine Bars dans les caves sont devenus une nouvelle façon de déguster les vins du Penedès, au verre ou à la bouteille, dans une atmosphère chaleureuse et détendue. Mais surtout, ils sont le nouveau point chaud des rassemblements entre amis, un nouveau lieu pour se déconnecter du quotidien et se connecter avec ses proches. La dolce farniente. Quand tu viendras, tu sauras bientôt de quoi on parle...
De beaux endroits avec des détails soignés, généralement en plein air et de superbes vues, où les adultes apprécient le paysage, le vin et la conversation et les petits aiment être en contact direct avec la nature... et l'apéritif !
La plupart des bars à vin sont ouverts toute l'année, en particulier le week-end, et pendant l'été, les heures d'ouverture changent pour éviter les températures torrides. Ils ouvrent donc leurs portes au coucher du soleil, pour profiter du vin, de la musique mensongère, de l'observation des étoiles ou d'un dîner en plein air.
La Route des Vins du Penedès compte plus de 20 caves avec des Bars à Vin. Avez-vous déjà trouvé votre nouveau spot préféré ?
Dans une zone viticole, il est plus courant de trouver des établissements vinicoles entourés de leurs vignobles, il faut donc généralement disposer d'un moyen de transport pour les visiter.
Si vous n'avez pas votre propre véhicule ou si vous ne voulez pas l'utiliser, une bonne option est de visiter les vignobles situés en milieu urbain, donc à l'intérieur d'un village ou d'une petite ville. Ensuite, vous pouvez arriver au Penedès en transports en commun et vous déplacer d'un endroit à l'autre à pied ou à vélo.
Caché sous les rues de Sant Sadurní d'Anoia, par exemple, il y a plusieurs mètres de tunnels creusés à l'ancienne où les tonneaux et les bouteilles vieillissent tranquillement, et d'innombrables histoires sont conservées.
La durabilité est un concept très large. Il peut y avoir des pratiques durables dans la viticulture, dans la conservation de l'énergie ou de l'eau et dans les pratiques d'élaboration du vin, mais dans ce cas, nous nous concentrerons sur les caves qui mettent leurs meilleurs atouts en avant pour un modèle de tourisme avec des pratiques durables, en particulier, dans toutes les caves qui ont travaillé pour la reconnaissance Biosphere Sustainable Lifestyle.
Biosphère est un programme où les entreprises, entités et destinations s'engagent à mettre en œuvre chaque année des améliorations durables dans leurs services touristiques, qui sont validées par un audit, comme la bonne gestion de l'eau dans les centres d'accueil, l'efficacité énergétique ou l'adaptation des visites au public avec une diversité fonctionnelle. La reconnaissance de la Biosphère est le meilleur signe d'engagement pour un avenir durable du tourisme dans notre destination.
>> VIGNOBLES DE LA BIOSPHÈRE, ENGAGEMENT TOURISTIQUE DURABLE
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