Gastronomie

gastronomie du penedès

Quel est le produit par excellence du Penedès ?

On vit bien dans le Penedès, alors on y mange bien aussi. Découvrir un territoire implique aussi de goûter ce que l'on y mange ; la gastronomie du Penedès est aussi variée que ses paysages ; elle vient de la mer et de la montagne, de la cuisine traditionnelle, mais également d'une cuisine innovante.

Parmi ses plats les plus connus, citons le Gall du Pénédès (coq du Penedès), qui est à l'heure actuelle le seul produit de la ferme à la table de la région disposant du label de qualité d'Identification géographique protégée (IGP). On trouve aussi les Coques enramades (pains plats) du Baix Penedès, la crevette rouge de Vilanova ou le xató (morue en salade sauce romesco) dans toutes ses versions, qui sont nombreuses. Tous ces produits sont si caractéristiques que chacun d'entre eux possède son propre festival dans la région.

On n'oubliera pas non plus, la pêche de la région d'Ordal, et son marché permettant de l'acheter et de la déguster les week-ends d'été, ou les variétés de pâtisseries traditionnelles, comme les catànias de Vilafranca ou les carquinyolis de Sant Quintí de Mediona, entre autres spécialités.

En réalité, lorsque nous pensons à la gastronomie, on n'y pense pas immédiatement, mais nous ne devons pas oublier le vin. Parce que tout compte fait, c'est bien le principal produit de notre territoire ! N'importe quel produit local accompagné d'un bon vin ou d'un Cava de la région, débouche sur un mariage de mets parfait qui permet de savourer le goût du Penedès.

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Lieux d'intérêt

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28 april
Vilafranca del Penedès
15 d'octubre; 5, 12 i 26 de novembre; 3 i 10 de desembre

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