Visite Reserva

La Visite Reserva est la visite idéale pour vous initier au monde fascinant de l'élaboration du Cava et au monde intime de la famille Rovellats, une cave au cœur de la région du Penedès, à seulement 50 min. loin de Barcelone.

Pour découvrir notre histoire, on commence par une promenade dans nos jardins modernistes. Ensuite, nous visitons notre petite «Masia» du XVe siècle - ferme en langue catalane - qui donne son nom à l'un de nos cavas les plus emblématiques. À côté, nous avons la chapelle familiale privée dédiée à la Vierge de Montserrat, patronne de la Catalogne, construite par notre grand-père au début du XXe siècle.

Nous « plongerons » ensuite dans le monde des vins mousseux des Rovellats en visitant la cave souterraine, où commence toute la magie du processus d'élaboration du cava.

Tous les cavas Rovellats sont élaborés exclusivement avec nos propres raisins et selon la méthode traditionnelle ou Méthode Champenoise.

Dans notre cave souterraine de 12 mètres de profondeur, nos vins tranquilles deviennent de beaux cavas élégants grâce à leur long et silencieux vieillissement en bouteille. Cet espace est notre "Rotonda" bien-aimée, une cave à vin en forme d'étoile à six branches avec un rond-point central, unique dans sa structure.

A la fin de la visite, nous profiterons d'une dégustation de 3 cavas Rovellats Reserva différents : notre Imperial Brut, l'Imperial Rosé Brut et la Cuvèe Especial Brut Nature accompagnés de quelques petites collations.

Si vous vous demandez ce qu'est le "cava", ce qui le différencie du champagne ou d'autres vins mousseux et du processus de fabrication du cava, découvrez tout cela en visitant notre cave, visitez Rovellats et profitez de ce Cava Tour si près de Barcelone.