Mallart Artesanos Charcuteros

En Mallart Artesanos Charcuteros elaboramos artesanalmente desde hace cien años embutidos de gran calidad en La Llacuna, en la comarca de la Anoia, y la huella de este territorio de altura está presente en todos y cada uno de nuestros elaborados.
Hoy, la quinta generación de elaboradores continuamos trabajando para ofrecer una gama variada y selecta de diferentes productos donde la tradición y el arte de la elaboración sean las principales características.

Salchichas, morcillas, chorizo, fuets, patés, lomo... todos nuestros productos (cocidos, curados y frescos) son elaborados con ingredientes naturales, hechos a mano, uno por uno... porque cada producto es único, como una pequeña obra de arte gastronómica. Los elaboramos siguiendo las recetas locales como hemos hecho siempre, manteniendo la esencia y siendo fieles a nuestros orígenes porque cada mordisco sea una experiencia para el paladar.

Desde el 2018, Mallart Artesanos Charcuteros renace y toma un nuevo impulso de la mano de la Fundación Mas Albornà convirtiéndose así también en una iniciativa social que aporta valor y compromiso a nuestros productos. Iniciamos una nueva etapa pero manteniendo la misma esencia de nuestros orígenes y el sabor de la tradición.

Los valores que definen Mallart Artesanos Charcuteros son el eje vertebrador de nuestra esencia:

• Territorio: marca arraigada al Gran Penedès, con todo el peso de la tradición de los embutidos de La Llacuna (de gran renombre). Tanto el obrador como el secadero están en este municipio, un lugar ideal para el secado tradicional que confiere a los productos el sabor de la elaboración tradicional.

• Artesanía: los productos se elaboran uno por uno, a mano, en un proceso artesanal que ha pasado por cinco generaciones, recuperando recetas y procesos de elaboración de la memoria local y sin perder la esencia de sus orígenes.

• Calidad: partiendo de una materia prima de máxima calidad, los productos Mallart se elaboran a mano uno por uno, con la máxima exigencia en la elaboración y secado y siendo fieles a la esencia de la marca.

• Tradición: más de cien años elaborando embutidos dicen mucho de nosotros. Cinco generaciones de una misma familia elaborando con manos y corazón los mejores productos siguiendo recetas centenarias que han acontecido un patrimonio para los cinco sentidos.

Podéis encontrar nuestros productos en cualquiera de nuestras tiendas

• Boutiga "Street cart" (mercado de los sabados a Vilafranca del Penedès)
  Plaça de l'Oli
• Obrador. Calle Vilademàger, 51. La Llacuna