El antiguo mercado del pescado, este espacio tiene una doble función: la de archivo y almacén de todo el patrimonio folclórico relacionado con la Fiesta Mayor de Vilafranca y la de Museo para poder visitar.

Presenta un espacio exterior, abierto al público y dispuesto a recibir al visitante para disfrutar del propio entorno arquitectónico y patrimonial; y un espacio interior, donde se ha instalado todo el conjunto de recursos de interpretación. Como si del propio cepa se tratara, el visitante podrá recorrer los 400m2 de contenidos, distribuidos de una manera conceptual: desde la luz, al aire libre, en la oscuridad y quietud de la bodega.

El conjunto monumental de la iglesia y el castillo de Sant Martí Sarroca está considerado monumento histórico-artístico de interés nacional.

Espacio interactivo con audiovisuales de gran formato donde se explica la historia de Sant Sadurí, la Fil.loxera y el Cava.

Can Papiol es mucho más que una casa: es viaje en el tiempo.