Esmorzar i tast de verema en un Paratge Qualificat.

Heu visitat mai una vinya de Paratge Qualificat?

Sabeu què és? Els seus secrets?

A Vins El Cep us oferim la possibilitat d’esmorzar i tastar, en el seu lloc d’origen, un dels 10 Caves de Paratge Qualificat que existeixen actualment al mercat: el Claror.

Iniciarem l’activitat des del celler, tot gaudint d’una petita passejada entre vinyes fins a arribar a Can Prats, Paratge Qualificat.

Allà, descobrireu la història que s’amaga darrere de Vins El Cep i com treballem el Paratge Qualificat Can Prats en viticultura ecològica i biodinàmica.

Per poder conèixer els secrets de la verema i aprendre com aconseguir un bon vi, realitzarem un tast de diferents raïms i mostos.

Per tenir un matí rodó, gaudireu d’un esmorzar de pagès preparat per Cal Soler en aquest indret únic i d’un tast dels nostres vins i caves molt especial.

El Cava de Paratge és el resultat d’un lloc especial i concret, d’una vinya i una finca que per les seves característiques (de localització i terrer) es diferencia de la resta.

Els requisits per ser Cava de Paratge Qualificat:

- Més de 36 mesos de criança.
- Vinyes de més de 10 anys d’antiguitat
- Rendiment màxim de 8.000 Kg/Ha
- Àrea menor qualificada
- Control de rendiment d’extracció limitat a 48 Hl/Ha
- Verema manual
- Vinificació a la propietat
- Cava només d’anyada
- Traçabilitat íntegra des de la vinya fins a la comercialització de l’ampolla
- Qualificació del vi base
- Tast classificatori
- Distintiu específic de control qualitatiu



Us hi esperem!